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小郡肝串串火锅加盟

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关于西安小郡肝串串香加盟资料,含详细制作流程

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关于西安小郡肝串串香加盟资料,含详细制作流程

发布日期:2020-04-15 作者: 点击:

西安小郡肝串串香是近年风靡全国的美食,一时间各个小郡肝串串香的,加盟店也应声而起。加盟费也动则几千甚至上万,可是加盟了你的生意兴隆了吗?这就不想而知了,他们加盟店只告诉你们如何做小郡肝串串香,而不告诉你它的绝密配方底料如何熬制,这就好像让人家卡住了脖子一样的生意。你说你能做好吗!顺然小郡肝串串香发展潜力无限,但是如果把它做好做大,必须要自己会熬制一款麻辣底料。这也是这款美食的最大技术点。而这款底料配方,加盟店不会传授给你们的,或者说你花大价钱也不一定买来真的配方及流程。今天我就把我所掌握的小郡肝串串香的配方毫不保留分享给大家,希望大家喜欢!有不明白的可以在留言处留言探讨。

西安小郡肝串串香加盟

底料熬制流程:

1.净锅上火倒入清水,大火烧开后。倒入二金条辣椒250克,中火煮至辣椒变软,捞出沥净水分用料理机打碎。

2.干花椒30克,放入沸水中大火焯透,捞出控水备用。3.净锅上火,倒入菜籽油3千克大火烧至油冒烟,然后关火等油温降至6成热时。(菜籽油天然的带有菜籽的腥味,只有烧熟,也就是烧至油温超过260度时,才能把腥味去除)在放火锅牛油250克中火熬制牛油融化。

4.然后放入适量的姜块,葱段,圆葱块。炸至蔬菜料焦黄色时,捞出料渣。5.再倒入打碎的辣椒和煮过的花椒,火锅豆瓣酱200克,中火炒至豆瓣变酥,在撒上香料粉,冰糖10克,北京二锅头2克并搅拌均匀关火盖上盖子,静置72小时就大工告成了,熬制火锅底料就结束了。

6.底料是用来熬汤的,现在我们还要继续熬下去。7.净锅上火,取500克火锅底料倒入锅中,再倒入纯净水300克,再倒入剩下的调料品大火烧开,改小火继续熬制20分钟。汤料就熬制成功了。然后就把我们准备好的小郡肝一起上桌,让消费者品尝一下吧。

以上就是西安小郡肝串串香加盟小编给大家讲解的关于串串的知识,你会了吗?赶紧尝试一下吧

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